初秋如何防止皮肤干燥和咳嗽 凉拌豆豉菠菜的营养价值与功效

随着近期一场秋雨至，我市整体气温亦有所下降，逐渐形成早晚凉、午后热的天气特点。八月下旬，我市也即将告别汛期，气温逐渐回落，空气湿度相对降低，气候越来越干燥，许多外在因素往往在不经意间影响着您的身体健康，所以此时保健要顺应初秋的自然特性来养生，注意以下“四防”很重要。

防皮肤干燥

秋天燥气当令，天晴少雨。此时，外界的燥气容易耗伤人体的阴津，使人出现一派“燥”象，产生所谓“秋燥病”。秋燥病最常见的表现是阴津亏损的病变，如皮肤发紧发干，甚至起皮脱屑皲裂，毛发干枯而无光泽，头皮屑增多等。对于燥邪为病，中医学认为应“燥者濡之”，除了多喝开水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶以及多吃新鲜蔬菜和水果，以养阴润燥、弥补阴津的不足之外，还要多食芝麻之类富含油脂的食品。

另外，秋天可适当减少洗澡次数，洗澡时应尽量不用肥皂或碱性大的洗涤用品。不宜烫洗，浴后可在四肢尤其是小腿等处涂抹一些润肤油。皮肤可用甘油等护肤品防止水分散失。

防气象过敏

秋天，天气变化比较大，冷暖交替，变化频繁。有些人会出现注意力不集中、困倦乏力、抑郁焦虑、头痛眩晕、失眠多汗等症，这就是所谓“气象过敏症”。因此，入秋之后，要注意天气变化，及时增减衣服，加强体育锻炼，保持营养平衡，尽可能避免气象过敏症的发生。

防胃病复发

随着秋季渐渐转凉，一些原有胃病的人，只要饮食起居稍不注意，就可能旧病复发。因此，在秋天到来的时候，一是要注意防寒，特别是防止腹部受凉，适时增减衣服;二是要注意饮食调节，因为秋天果蔬丰富，饮食不慎，脾胃容易受伤;三是要注意劳逸结合，加强体育锻炼，并注意遵医嘱服药，以防胃病复发。

防咳嗽再起

秋风一起，有不少人就开始感冒咳嗽，或干咳少痰，痰黏难咯;或痰中带血，胸闷气喘，甚者还可使原有的肺与支气管疾病加重、复发或经久不愈。因此，秋天必须防治咳嗽。秋天咳嗽症属寒凉者，可伴畏寒、怕冷等症状，可以用药物结合拔罐、红外线等进行治疗;肺热型咳嗽则往往伴有口干舌燥、大便干、食欲不振等，可从泻大肠火入手治疗。

本周推荐美味食材的做法，这种家常拌菜做起来方便简单，味道清凉爽口，同时又营养丰富。

凉拌豆豉菠菜

材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、香油、白芝麻。

做法：洗干净的菠菜控水，锅里烧开水后，加一勺盐，放入菠菜，开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候盛出控水，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来，把挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油一起搅拌均匀，最后盛出的时候撒上白芝麻即可。

功效：菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢。

原文作者

刘莉莉，天津雅安光电创业园区科学技术协会秘书长，天津市现代健康技术研究所研究员。人社局，卫健委备案职业技能标准编审专家。

陆小左，教授，博士生导师。原天津中医药大学中医药工程学院院长，中医诊断学学科带头人，中华中医药学会中医诊断学分会副主任委员，中华中医药学会内科分会委员、临床诊断专业委员会副主任委员，天津中医药学会常务理事，中医基础理论专业委员会主任委员，国家中医药管理局中医师认证中心命审题专家。

郑运良，新健康栏目特约顾问、中国保健协会心理保健分会会长、天津市健康管理协会副会长、人社部心理咨询师、公共营养师高级考评员、人社局营养配餐裁判员、天津餐饮协会膳食营养专业委员会顾问、天津疫情期间膳食营养及心理健康干预专家组副组长。

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