黑巧克力对健康有什么好处?黑巧克力的营养成分是什么?

自 4,000 多年前诞生以来，黑巧克力一直被中美洲(现代墨西哥)人民用作补充能量和其他药用价值。今天，黑巧克力和牛奶巧克力的演变引发了对其对人体益处的大量研究。虽然大多数人喜欢牛奶巧克力的甜味，但它无法比得上黑巧克力的健康益处。

黑巧克力对健康有什么好处?

黑巧克力来自可可树种子，富含对健康有益的营养物质。例如，可可豆中高浓度的黄烷醇或黄烷-3-醇是造成苦味的原因，并具有抗炎、抗氧化等优异特性。

要了解黑巧克力如何对我们的健康产生积极影响，以下是黑巧克力的十大健康益处。

1、降低心脏病的可能性

一家领先的营养食品制造商进行的一项研究证明，连续食用黑巧克力可降低患心脏病的几率。

此外，这项观察性研究表明，每周两次以上在饮食中加入巧克力可以降低动脉钙化斑块的风险。

可可可作为防止 LDL(低密度脂蛋白)氧化的保护屏障。

低密度脂蛋白或坏胆固醇会增加患心脏病的几率，但食用含有类黄酮的黑巧克力可以有效降低患心脏病的几率。

2、改善血液流动并降低血压

黑巧克力中的黄烷醇等生物活性成分可刺激产生一氧化氮的内皮细胞，从而帮助改善血液流动。

此外，食用黑巧克力可改善内皮功能并放松动脉，从而显着降低血压。

3、降低血糖水平

黑巧克力的成分可以神奇地控制和减少引发胰岛素抵抗的因素。

黑巧克力含有多酚，有助于提高胰岛素敏感性并将血糖水平控制在一个值得称赞的水平。

4、提升能量水平

可可种子中的可可碱和咖啡因在很大程度上提高了能量水平。

出于这个原因，许多健身专家食用不同的黑巧克力食谱，如黑巧克力能量球作为锻炼前的能量零食和锻炼后的恢复附加品。

咖啡因和内啡肽的存在提供了锻炼前的动力，充足的抗氧化剂有助于修复肌肉组织。

5、保护皮肤免于脱水

食用黑巧克力会增加皮肤的血液循环，从而提高水合作用水平并改善皮肤密度。

此外，黑巧克力含有多种蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强皮肤的水分。

除此之外，可可被证明可以作为皮肤保湿剂，因此许多美容品牌在其保湿霜和乳液中使用可可脂提取物。

6、作为健康助推器

优质黑巧克力是一种天然的健康促进剂。

此外，充足的锰、镁、铁、硒、铜、锌和钾使黑巧克力成为完美的餐后零食。

7、作为炎症的屏障

黑巧克力富含抗炎成分，可治愈和抑制慢性炎症。

这些炎症会导致慢性细胞损伤，从而导致关节炎和糖尿病。

一家知名媒体发表的一份报告指出，每天食用 75-80% 的黑巧克力可以改善肠道微生物组并降低胃部炎症。

8、增强大脑功能

吃黑巧克力对健康的好处之一是它可以预防帕金森病和阿尔茨海默病等神经退行性并发症。

这是因为黑巧克力中的类黄酮可以增强大脑的记忆力、注意力和认知能力。

除此之外，罗马琳达大学的研究人员根据他们的研究发表声明称，每天食用巧克力可以让人变得更聪明。

9、降低压力水平

每天平均吃 40 克巧克力会大大减少皮质醇(压力荷尔蒙)和儿茶酚胺(战斗到逃跑的荷尔蒙)。

因此，患有高血压和焦虑症的人需要服用 80-85% 的黑巧克力。

10、帮助怀孕和痛经

黑巧克力对女性的显着健康益处是缓解月经来潮。

此外，黑巧克力中高含量的镁和铜可以放松腹部肌肉，缓解子宫收缩和疼痛。

黑巧克力对降低孕妇的血压起着有益的作用。

医生认为，胎儿的成长是一个艰巨的过程，母亲的身体需要大量的维生素和营养素才能保持健康。

黑巧克力含有大量的铁、锌和镁。所以，孕期饮食中至少包含30克黑巧克力是有效的。

除了上述好处外，在日常饮食中加入黑巧克力还有其他无数好处。

然而，必须注意黑巧克力富含脂肪和卡路里。因此，适度是关键。

黑巧克力的营养成分是什么?

可可含量为 70% 或更高的黑巧克力含有有益化合物，如黄酮醇、多酚和可可碱。

此外，黑巧克力的健康益处与黑巧克力中可可含量的百分比成正比。

根据美国农业部的数据，100 克含 70-85% 可可的黑巧克力棒的营养价值如下：

600卡路里

8克蛋白质

43克脂肪

46克碳水化合物

11克膳食纤维

25克糖

12毫克铁

230毫克镁

3.30 毫克锌

请注意，这些值是近似值，取决于可可含量百分比。

如何在饮食中加入黑巧克力?

在大多数情况下，营养学家推荐70% 以上的黑巧克力以获得最大的健康益处。

然而，由于其令人不快和苦涩的味道，大多数人发现很难将黑巧克力作为一个整体食用。

通常，黑巧克力用于糖果棒、巧克力咖啡、饼干、布丁、蛋糕等烘焙食品中。

谁应该避免吃黑巧克力?

除了黑巧克力的众多健康益处外，一些患有某些类型健康问题的人必须避免食用黑巧克力。

例如，黑巧克力中较高的咖啡因含量会增加心率，如果不加控制地食用，会增加腹泻、焦虑和糖尿病的几率。

除此之外，患有乳糜泻和麸质不耐症的人有时会对巧克力产生反应。

食用过量黑巧克力所涉及的一些风险因素如下：

(1)它可能通过增加尿液中草酸盐的排泄来增加肾结石的机会。

(2)黑巧克力中存在一种称为酪胺的天然化学物质会增加偏头痛的几率。

(3)由于黑巧克力含有过多的脂肪和热量，过度食用会增加患心血管疾病的可能性，引发肥胖。

关于黑巧克力的健康益处，有多项经过证实的事实和研究。

然而，不有意识地食用它会导致健康并发症。

另一方面，含有 70% 或更高可可成分的黑巧克力可以是一种健康的享受，请牢记适度的规则。

经常问的问题

1、最健康的黑巧克力比例是多少?

据一家领先的营养网站称，最健康的黑巧克力百分比是 70% 或更高的可可含量，因为它含有主要的抗氧化剂。

2、你每天应该吃多少黑巧克力?

每天食用30 至 60 克黑巧克力是安全的。但是，建议按照医生的建议食用，以防出现任何健康并发症。

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